Standaard bestaan de taarten uit een luchtig vanille biscuit, bereid zonder boter waardoor het licht valt, en daardoor beter past bij de zoetere vulling en het fondant. Het vanille biscuit is lekker zacht en zeker niet zoet. Chocolade biscuit bestaat ook tot de mogelijkheid.

​

 

Er wordt bewust gekozen voor vullingen die buiten de koelkast bewaard kunnen blijven, zo kan een taart altijd mooi geshowd worden, en hoeft niet in de koelkast te worden verstopt. 

 

​

Onze taarten worden met veel oog voor detail gemaakt en over het algemeen, afhankelijk van het onderwerp kan je stellen dat het 5 tot 10 uur tijd in beslag kan nemen om te komen tot een persoonlijke en vooral unieke taart. Ook loopt de taart geen risico op bederf tijdens het decoreren en temperatuurverschillen van het in en uit de koelkast halen. 

 

​

De taarten worden royaal gevuld met 3 lagen luchtige crème vulling, de zogeheten Swiss Merengue Botercrème. Aan deze crème vulling kunnen verschillende smaken toegevoegd worden. De vulling kan gecombineerd worden met een confiture of vers fruit. (Seizoensgebonden) 

 

​

Wij maskeren de taarten altijd af met een witte chocolade ganache, om mooie rechte en stevige taarten te krijgen gecombineerd met dun laagje fondant van zeer goede kwaliteit. Fluweelzacht en neutraal van smaak. 

 

​

De taarten worden bij ons altijd in de koelkast bewaard. De taart is na het aansnijden nog goed houdbaar (als deze goed is verpakt). De taart invriezen kan prima tot 3 maanden.